Introduction
Masakan semur adalah salah satu masakan khas Indonesia yang begitu populer dan digemari oleh banyak orang. Ada banyak jenis semur yang bisa dibuat, salah satunya adalah masak jengkol semur. Jengkol adalah salah satu bahan makanan yang sangat khas Indonesia dan memiliki rasa yang unik. Meskipun memiliki bau yang kurang sedap, namun jengkol tetap menjadi makanan favorit banyak orang. Jengkol semur menjadi salah satu jenis masakan yang bisa membuat kita ketagihan. Berikut ini adalah resep untuk membuat jengkol semur yang istimewa.
Ingredients
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat jengkol semur adalah sebagai berikut:
- 500 gram jengkol
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Instructions
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat jengkol semur yang lezat dan menggugah selera:
- Cuci bersih jengkol dan rebus dalam air mendidih selama 15 menit. Angkat, tiriskan, dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, jahe, dan cabai merah. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan jengkol dan aduk-aduk hingga jengkol terbalur dengan bumbu.
- Tuang kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tuang air dan biarkan semur mendidih. Masak dengan api kecil selama 30 menit hingga bumbu meresap dan jengkol empuk.
- Cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai selera. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Angkat dan sajikan jengkol semur dalam mangkuk.
Nutrition
Berikut ini adalah informasi nutrisi dari jengkol semur per porsi:
- Kalori: 200 kalori
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Protein: 5 gram
- Serat: 5 gram
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 200 mg
- Kalium: 300 mg
Conclusion
Jengkol semur adalah masakan yang lezat dan kaya akan cita rasa. Meskipun bau jengkol kurang sedap, namun jika dimasak dengan benar, maka jengkol akan menjadi makanan yang istimewa dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat jengkol semur yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
