Pendahuluan
Bumbu rica ayam adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya yang menyegarkan. Bumbu rica ayam ini dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan mudah disajikan. Bumbu yang digunakan dalam resep ini terdiri dari rempah-rempah yang khas Indonesia seperti ketumbar, merica, dan kunyit. Bumbu rica ayam ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta.
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu rica ayam:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong dadu
- 500 ml air
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
Untuk bumbu halus, siapkan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 ruas kunyit
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat bumbu rica ayam:
- Haluskan semua bahan bumbu halus di atas menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan ayam matang dan kuah mengental.
- Tambahkan potongan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat empuk.
- Angkat dan sajikan bumbu rica ayam bersama nasi putih hangat.
Informasi Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari bumbu rica ayam:
- Kalori: 380 kalori
- Lemak: 22 gram
- Karbohidrat: 15 gram
- Protein: 30 gram
- Kolesterol: 100 mg
- Natrium: 820 mg
Kesimpulan
Bumbu rica ayam adalah resep masakan Indonesia yang gurih dan pedas. Resep ini cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ini mudah didapat dan mudah disajikan. Selain itu, informasi nutrisi dari bumbu rica ayam juga dapat membantu Anda untuk mengatur pola makan yang sehat. Selamat mencoba!
