Teriyaki: Pengenalan
Teriyaki adalah hidangan masakan tradisional Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Teriyaki biasanya terdiri dari potongan daging panggang yang dilapisi dengan saus manis dan gurih, serta biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Bahan-Bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat teriyaki:
- 500 gram daging sapi atau ayam, potong-potong
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/2 cangkir sake (minuman beralkohol Jepang)
- 1/4 cangkir mirin (minuman manis Jepang)
- 3 sendok makan gula pasir
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat teriyaki:
- Campurkan kecap asin, sake, mirin, gula, dan bawang putih ke dalam wadah yang cukup besar.
- Aduk hingga gula larut.
- Tambahkan potongan daging ke dalam wadah dan aduk rata.
- Tutup wadah dan dinginkan selama minimal 1 jam.
- Panaskan minyak wijen di atas wajan dengan api sedang.
- Ambil potongan daging dari wadah dan letakkan di atas wajan.
- Simpan sisa bumbu dalam wadah.
- Gunakan api kecil dan panggang potongan daging hingga matang.
- Ambil potongan daging dari wajan dan letakkan di atas piring.
- Tambahkan sisa bumbu ke dalam wajan dan didihkan.
- Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam wajan dan aduk hingga saus mengental.
- Tuangkan saus teriyaki di atas potongan daging yang sudah dipanggang.
- Sajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Informasi Nutrisi
Berikut ini adalah informasi nutrisi untuk teriyaki yang dibuat dengan 500 gram daging sapi:
- Kalori: 1213
- Lemak: 83 gram
- Kolesterol: 276 mg
- Natrium: 3943 mg
- Karbohidrat: 32 gram
- Serat: 0 gram
- Gula: 28 gram
- Protein: 79 gram
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu bagaimana cara membuat teriyaki yang enak dan lezat. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan bagikan pengalamanmu di kolom komentar di bawah! Selamat mencoba!
