Introduction
Nasi Mandhi Kambing adalah makanan tradisional dari Arab Saudi yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan daging kambing yang empuk dan lezat. Nasi Mandhi Kambing biasanya disajikan dengan berbagai jenis acar dan saus untuk menambah cita rasa.
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Mandhi Kambing:
- 1 kg daging kambing, potong menjadi beberapa bagian
- 4 gelas air
- 2 gelas nasi basmati
- 1 batang kayu manis
- 3 bunga lawang
- 1 sdm jintan putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt bubuk kunyit
- 1 sdt bubuk lada hitam
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm bawang merah cincang
- Jeruk nipis, secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Nasi Mandhi Kambing yang lezat:
- Cuci bersih daging kambing dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak zaitun di dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging kambing dan aduk rata hingga semua bagian terlapisi bumbu.
- Tambahkan kayu manis, bunga lawang, jintan putih, ketumbar, bubuk kunyit, lada hitam, dan garam. Aduk rata dan biarkan daging matang selama 30 menit.
- Sambil menunggu daging matang, cuci bersih nasi basmati dan rendam dalam air selama 30 menit.
- Masukkan nasi ke dalam rice cooker dan tambahkan 4 gelas air. Masak nasi hingga matang.
- Sajikan nasi dengan daging kambing dan acar. Sebagai tambahan, Anda juga bisa membuat saus sambal untuk menambah cita rasa.
Informasi Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi Nasi Mandhi Kambing:
- Kalori: 546 kalori
- Lemak: 19.8 gram
- Karbohidrat: 62.6 gram
- Protein: 28.7 gram
- Natrium: 714 miligram
Kesimpulan
Nasi Mandhi Kambing adalah makanan yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Nasi Mandhi Kambing yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
