Bahan-bahan:

1. Tahu, potong dadu

2. Kentang, potong dadu

3. Bawang merah, iris tipis

4. Bawang putih, iris tipis

5. Kecap manis

6. Gula merah, serut

7. Air secukupnya

8. Minyak untuk menumis

9. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan gula merah. Aduk hingga gula larut.

3. Tambahkan tahu dan kentang. Aduk rata.

4. Tuangkan kecap manis dan air secukupnya. Aduk kembali.

5. Tambahkan garam secukupnya.

6. Masak hingga tahu dan kentang empuk dan kuah menyusut.

7. Angkat dan sajikan.

Informasi Nutrisi:

Resep semur tahu kentang ini mengandung karbohidrat dari kentang dan protein dari tahu. Gula merah dalam semur juga memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, penggunaan kecap manis yang banyak juga dapat menambah kandungan gula dalam hidangan ini. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi semur tahu kentang dengan seimbang dan dalam porsi yang tepat.

Variasi:

1. Tambahkan wortel dan kacang polong untuk variasi sayuran.

2. Gunakan daging sapi atau ayam untuk variasi protein.

3. Tambahkan rempah seperti kayu manis dan cengkeh untuk aroma yang khas.

Tips:

1. Potong tahu dan kentang dengan ukuran yang sama agar matangnya merata.

2. Jangan terlalu banyak menggunakan kecap manis agar tidak terlalu manis.

3. Gunakan gula merah berkualitas untuk hasil yang lebih baik.

4. Tambahkan air secukupnya agar semurnya tidak terlalu kental atau terlalu encer.

Penutup:

Resep semur tahu kentang adalah hidangan yang mudah dibuat dan cocok untuk makan sehari-hari. Dengan rasa manis dan gurih yang khas, semur tahu kentang dapat menjadi pilihan untuk menu makan siang atau malam. Selamat mencoba!