Bahan-bahan:
1. 1 bungkus tempe (ukuran sedang)
2. 5 siung bawang putih
3. 5 siung bawang merah
4. 3 cabe merah
5. 3 cabe rawit
6. 2 lembar daun salam
7. 2 batang serai
8. 2 lembar daun jeruk
9. 2 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir
11. 1 sdt terasi
12. Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
1. Potong-potong tempe sesuai selera lalu goreng hingga matang dan berubah kecoklatan. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, terasi, garam, dan gula pasir dengan blender atau ulekan.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan potongan tempe, aduk hingga rata dengan bumbu. Masak kurang lebih 10 menit dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam tempe.
5. Angkat dan sajikan di atas piring saji.
Informasi Nutrisi:
Resep masak tempe ini mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tempe mengandung protein nabati yang tinggi, sehingga baik untuk pertumbuhan sel dan otot tubuh. Selain itu, bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep ini juga mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Garam
Garam mengandung natrium yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Bawang Putih
Bawang putih mengandung senyawa allicin yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol dalam tubuh.
Bawang Merah
Bawang merah mengandung antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah penyakit.
Cabe Merah dan Cabe Rawit
Cabe merah dan cabe rawit mengandung kapsaisin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lemak dalam tubuh.
Daun Salam dan Daun Jeruk
Daun salam dan daun jeruk mengandung antioksidan dan vitamin C yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Terasi
Terasi mengandung zat besi dan kalsium yang baik untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah anemia.
Dengan mengonsumsi resep masak tempe ini secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
