Pengenalan

Kwetiau goreng medan adalah hidangan khas Medan yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Hidangan ini biasanya terdiri dari kwetiau, daging ayam, udang, telur, dan beberapa sayuran. Kwetiau goreng medan juga bisa dijadikan sebagai hidangan utama atau camilan yang nikmat.

Bahan-bahan

– 300 gram kwetiau kering – 200 gram daging ayam, potong dadu kecil – 100 gram udang, kupas kulit dan bersihkan – 2 butir telur, kocok lepas – 2 batang daun bawang, iris tipis – 2 siung bawang putih, cincang halus – 1 sendok teh merica bubuk – 1 sendok makan kecap manis – 1 sendok makan kecap asin – 1 sendok makan saus cabai – 1 sendok makan minyak goreng – Garam secukupnya

Instruksi

1. Rebus kwetiau kering hingga matang, tiriskan dan sisihkan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. 3. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna. 4. Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya, aduk lagi. 5. Masukkan kwetiau ke dalam wajan, aduk hingga tercampur dengan daging ayam dan udang. 6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus cabai, aduk rata. 7. Tuangkan telur ke dalam wajan, aduk hingga telur matang dan tercampur dengan kwetiau. 8. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar. 9. Angkat dan sajikan kwetiau goreng medan.

Nutrisi

– Kalori: 350 kalori – Lemak: 10 gram – Protein: 20 gram – Karbohidrat: 45 gram – Serat: 2 gram – Kolesterol: 120 mg – Natrium: 700 mg

Kesimpulan

Resep kwetiau goreng medan adalah hidangan yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai makanan utama atau camilan yang nikmat. Dengan rasa pedas dan gurihnya, kwetiau goreng medan akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!