Introduction
Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari tahu goreng yang disiram dengan kuah yang segar dan pedas. Tahu gejrot ini sangat populer di kalangan masyarakat Jawa Barat dan sudah menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Nah, jika kamu ingin membuat tahu gejrot sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Ingredients
– 500 gram tahu putih – 2 lembar daun salam – 2 lembar daun jeruk – 2 batang serai, memarkan – 5 buah cabai rawit, iris halus – 2 siung bawang putih, iris tipis – 3 sendok makan kecap manis – 2 sendok makan air jeruk nipis – 1 sendok teh garam – 1 sendok teh gula pasir – 500 ml air
Instructions
1. Potong tahu menjadi dadu-dadu kecil dan goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan. 2. Tumis bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. 3. Masukkan cabai rawit dan tumis hingga layu. 4. Tambahkan air, kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 5. Masak kuah hingga mendidih dan bumbu meresap. 6. Masukkan tahu goreng ke dalam kuah dan aduk rata. 7. Angkat tahu gejrot dan sajikan selagi hangat.
Nutrition
Dalam satu porsi tahu gejrot (100 gram) terdapat: – Kalori: 81 kalori – Protein: 6,5 gram – Lemak: 4,5 gram – Karbohidrat: 4,3 gram – Serat: 1,5 gram – Kalsium: 37 mg – Fosfor: 68 mg – Besi: 1,4 mg
Conclusion
Nah, itulah resep dan cara membuat tahu gejrot yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, tahu gejrot juga sangat lezat dan segar. Selamat mencoba!
