Pengenalan Tempe
Tempe adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi. Tempe mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi dan sudah terkenal di seluruh dunia sebagai makanan sehat dan bergizi. Tempe juga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, baik itu sebagai lauk pauk atau makanan ringan.
Bahan-bahan
Untuk membuat hidangan tempe, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti berikut:
- 250 gram tempe
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak hidangan tempe yang enak dan lezat:
- Potong tempe menjadi kecil-kecil sesuai selera.
- Iris bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan bawang putih dan cabai merah, aduk rata.
- Masukkan tempe yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan merica, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga air menyusut.
- Tambahkan kecap manis, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Nutrisi
Tempe mempunyai kandungan protein yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, tempe juga mengandung serat, vitamin B kompleks, dan mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi. Hidangan tempe yang dibuat dengan cara di atas memiliki kandungan kalori sekitar 210 kalori, protein 14 gram, lemak 10 gram, karbohidrat 14 gram, serat 4 gram, kalsium 200 mg, dan zat besi 4 mg per porsi. Namun, nilai gizi dapat berbeda tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan cara memasaknya.
Kesimpulan
Itulah resep masakan tempe yang mudah dan lezat untuk diolah di rumah. Hidangan ini cocok untuk menjadi lauk pauk atau makanan ringan di saat santai bersama keluarga. Selain itu, tempe juga memiliki nilai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat hidangan tempe di rumah. Selamat mencoba!
