Bahan-bahan

– 10 buah tahu putih

– 5 buah cabai rawit

– 5 buah cabai merah

– 2 buah tomat

– 1 buah bawang bombay

– 3 siung bawang putih

– 1 lembar daun salam

– 1 batang serai, memarkan

– 1 sendok makan air asam jawa

– Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama-tama, goreng tahu hingga kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

2. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan lainnya. Iris tipis cabai rawit, cabai merah, tomat, bawang bombay, dan bawang putih.

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai, tumis hingga layu.

4. Masukkan cabai rawit dan cabai merah, tumis hingga cabai agak layu.

5. Setelah itu, tambahkan air asam jawa, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata.

6. Tambahkan tahu yang telah digoreng tadi, aduk hingga rata.

7. Terakhir, tambahkan irisan tomat, aduk sebentar saja.

8. Angkat dan sajikan bumbu tahu gejrot pedas di atas piring.

Informasi Nutrisi

Bumbu tahu gejrot pedas memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik bagi tubuh. Setiap porsi bumbu tahu gejrot pedas mengandung :

– Kalori : 157 kkal

– Protein : 9,4 gram

– Lemak : 9,2 gram

– Karbohidrat : 10,1 gram

– Serat : 1,9 gram

– Kalsium : 212 mg

– Zat Besi : 1,9 mg

– Vitamin A : 1.067 IU

– Vitamin C : 23,7 mg

Kesimpulan

Itulah resep bumbu tahu gejrot pedas yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih cocok disajikan sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan di waktu luang. Selain itu, bumbu tahu gejrot pedas juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Yuk, segera coba resep ini di rumah!