Pendahuluan

Kerang dara adalah salah satu makanan laut yang sangat popular di Indonesia. Kerang ini biasanya diolah menjadi sate, sup, atau dimasak dengan bumbu pedas. Cara memasak kerang dara sangat mudah dan dapat dilakukan di rumah. Di artikel ini, kami akan memberikan resep cara memasak kerang dara yang lezat dan mudah untuk diikuti.

Bahan-Bahan

– 1 kg kerang dara – 10 siung bawang merah, iris tipis – 5 siung bawang putih, cincang halus – 5 buah cabai merah, iris tipis – 3 lembar daun jeruk – 2 cm lengkuas, memarkan – 2 batang serai, memarkan – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica – 1 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak

1. Bersihkan kerang dengan air mengalir hingga bersih dan buang kerang yang sudah mati atau retak. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. 3. Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata. 4. Tambahkan kerang dara ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam kerang. 5. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. 6. Tutup wajan dan biarkan kerang matang selama 5-10 menit. 7. Angkat dan sajikan kerang pada piring saji.

Informasi Nutrisi

Setiap 100 gram kerang dara mengandung: – Kalori: 92 kkal – Protein: 10,5 gram – Lemak: 1,5 gram – Karbohidrat: 6,5 gram – Kalsium: 37 mg – Fosfor: 200 mg – Besi: 3,5 mg

Kesimpulan

Itulah resep cara memasak kerang dara yang lezat dan mudah untuk diikuti di rumah. Kerang dara mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein, kalsium, dan besi. Selamat mencoba!