Pengenalan

Bumbu pindang ikan patin adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa asam, pedas, dan gurih. Ikan patin yang digunakan dalam resep ini memiliki daging yang lembut dan enak dimakan. Bumbu pindang sendiri terdiri dari berbagai bahan rempah yang dicampur dengan asam jawa dan gula merah yang memberikan rasa khas pada masakan ini. Bumbu pindang ikan patin biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar.

Bahan-bahan

Untuk membuat bumbu pindang ikan patin, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah asam jawa, larutkan dalam 200 ml air
• 2 sendok makan gula merah, serut kasar
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu pindang ikan patin:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis daun salam, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.
3. Masukkan ikan patin, aduk rata, dan masak sampai ikan berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan tomat dan gula merah. Aduk rata.
6. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan. Aduk rata.
7. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan masak sampai ikan matang.
8. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
9. Sajikan dengan nasi putih dan sayuran segar.

Informasi Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari bumbu pindang ikan patin:

• Kalori: 209 kalori
• Lemak: 6 gram
• Karbohidrat: 12 gram
• Protein: 26 gram
• Natrium: 1120 miligram

Kesimpulan

Bumbu pindang ikan patin adalah masakan Indonesia yang lezat dan kaya rempah. Dalam resep ini, ikan patin diolah dengan bumbu pindang yang asam, pedas, dan gurih. Masakan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga Anda. Selain lezat, bumbu pindang ikan patin juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti protein dan kalium. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah!