Resep Ayam Bekakak

Resep Ayam Bekakak Super Lezat Khas Jawa BaratResep Ayam Bekakak Super Lezat Khas Jawa Barat
Resep Ayam Bekakak Super Lezat Khas Jawa Barat from portalmadura.com

Ayam bekakak merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan pedas membuat masakan ini menjadi favorit banyak orang. Ayam bekakak biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Berikut adalah resep ayam bekakak yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam ukuran sedang
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Masukkan ayam dan aduk rata.
  4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
  5. Tuang air dan masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
  6. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  7. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan ayam bekakak dengan nasi putih dan sambal terasi.

Nutrisi:

Resep ayam bekakak mengandung protein yang tinggi karena menggunakan ayam sebagai bahan utama. Selain itu, bumbu halus yang digunakan juga mengandung berbagai macam zat gizi seperti vitamin dan mineral. Namun, perlu diingat bahwa menggoreng ayam dapat meningkatkan kadar lemak dalam masakan ini.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat ayam bekakak yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba!

Share ke teman-teman
Baca Juga:  Resep Soto Mie Bogor

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *