Kenapa Ceker Mercon?

Ceker mercon merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kepedasannya. Ceker ayam yang direbus kemudian dicampur dengan bumbu pedas yang khas membuat lidah bergoyang. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai teman makan nasi atau sebagai cemilan saat santai. Nah, kali ini, kami akan membagikan resep ceker mercon ala rumahan yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan

– 500 gram ceker ayam – 1 buah jeruk nipis – 3 lembar daun jeruk – 2 batang serai, memarkan – 3 cm lengkuas, memarkan – 1 liter air – 2 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: – 5 butir bawang merah – 3 siung bawang putih – 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera) – 5 buah cabai merah keriting – 2 cm jahe – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Pertama, cuci bersih ceker ayam dengan air dan jeruk nipis. Kemudian, rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan buang air rebusannya. 2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. 3. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus dan aduk rata dengan bumbu. 4. Tambahkan air secukupnya. Masak dengan api kecil selama 30 menit hingga ceker ayam empuk dan meresap dengan bumbu. Aduk sesekali agar tidak gosong. 5. Angkat dan sajikan ceker mercon dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri sebagai hiasan.

Nutrisi

Ceker ayam mengandung banyak protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, perlu diingat bahwa makanan ini mengandung kolesterol tinggi, jadi konsumsi dengan bijak. Satu porsi ceker mercon (200 gram) mengandung: – Kalori: 271 kkal – Protein: 25,3 gram – Lemak: 17,6 gram – Karbohidrat: 3,8 gram – Kolesterol: 341 mg

Penutup

Itulah resep ceker mercon ala rumahan yang bisa kamu coba di rumah. Makanan ini sangat cocok disajikan saat santai bersama keluarga dan teman. Jangan lupa untuk memperhatikan takaran bumbu dan jangan terlalu banyak mengonsumsi makanan pedas agar tidak merusak kesehatan. Selamat mencoba!