Cara Membuat Coto Makassar Yang Lezat

Resep Coto Makassar Serta Cara Membuatnya, Gurih dan Segar!
Resep Coto Makassar Serta Cara Membuatnya, Gurih dan Segar! from www.idntimes.com

Introduction

Coto Makassar adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Biasanya disajikan dengan ketupat dan irisan bawang goreng, coto makassar memiliki rasa yang kaya dan gurih karena menggunakan bahan-bahan yang unik dan bumbu yang khas. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep coto makassar yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah.

Ingredient

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat coto makassar:

  1. 500 gram daging sapi
  2. 2 liter air
  3. 5 butir ketumbar
  4. 5 butir cengkeh
  5. 1 cm kayu manis
  6. 5 siung bawang putih
  7. 10 butir bawang merah
  8. 2 cm jahe
  9. 2 cm lengkuas
  10. 1 batang serai
  11. 2 lembar daun salam
  12. 2 lembar daun jeruk
  13. 50 gram tepung ketan putih
  14. 50 gram tepung sagu
  15. Garam secukupnya
  16. Gula merah secukupnya
  17. Minyak goreng secukupnya
  18. Bawang goreng secukupnya

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah membuat coto makassar yang lezat:

  1. Pertama-tama, siapkan daging sapi dan potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan rebus dalam air hingga empuk.
  2. Selanjutnya, haluskan ketumbar, cengkeh, dan kayu manis menggunakan blender atau ulekan.
  3. Iris bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas tipis-tipis. Kemudian, geprek serai agar aromanya keluar.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  5. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
  6. Selanjutnya, tambahkan rempah-rempah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga harum.
  7. Tambahkan air rebusan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  8. Campurkan tepung ketan putih dan tepung sagu dalam mangkuk kecil. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kuah sambil diaduk rata agar tidak menggumpal.
  9. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
  10. Sajikan coto makassar dengan ketupat dan bawang goreng di atasnya.
Baca Juga:  Cara Membuat Soto Padang

Nutrition

Berikut adalah informasi gizi dari coto makassar:

  • Kalori: 430 kalori
  • Protein: 29 gram
  • Lemak: 11 gram
  • Karbohidrat: 54 gram
  • Fiber: 2 gram
  • Natrium: 750 mg

Conclusion

Itulah resep coto makassar yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat makanan khas Sulawesi Selatan ini di rumah. Selamat mencoba!

Share ke teman-teman

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *