Introduction
Ayam rica rica pedas manis adalah salah satu hidangan khas Sulawesi yang sangat terkenal dengan cita rasa pedas dan manis yang khas. Hidangan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan bumbu rica rica yang pedas dan manis. Berikut adalah resep untuk membuat ayam rica rica pedas manis yang lezat.
Ingredients
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat ayam rica rica pedas manis:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 4 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam rica rica pedas manis:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam dengan menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ayam, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan potongan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
- Ayam rica rica pedas manis siap disajikan.
Nutrition
Berikut adalah informasi gizi dari ayam rica rica pedas manis (per porsi):
- Kalori: 340 kalori
- Lemak: 16 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 36 gram
- Natrium: 850 miligram
Conclusion
Ayam rica rica pedas manis adalah hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan mengikuti resep di atas, anda dapat membuat ayam rica rica pedas manis yang lezat dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!
