Introduction
Kita semua pasti setuju bahwa ikan nila merupakan ikan yang banyak digemari oleh orang Indonesia. Ikan yang satu ini mudah ditemukan dan juga mudah diolah. Salah satu resep yang dapat digunakan untuk mengolah ikan nila adalah bumbu ikan nila asam manis pedas. Bumbu ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat, dan pastinya akan membuat perut kenyang dan lidah bergoyang.
Ingredient
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu ikan nila asam manis pedas:
- 2 ekor ikan nila
- 3 buah tomat
- 6 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bumbu ikan nila asam manis pedas:
- Bersihkan ikan nila dan buang isi perutnya.
- Potong-potong tomat menjadi 8 bagian.
- Iris cabai merah dan cabai rawit.
- Haluskan serai.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, lalu tumis sampai layu.
- Masukkan potongan tomat, aduk-aduk, dan biarkan tomat hancur dan matang.
- Masukkan gula merah, asam jawa, dan garam, aduk hingga merata.
- Tambahkan air, aduk-aduk, dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan nila, tutup wajan, dan biarkan ikan matang dan meresap.
- Tambahkan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
- Sajikan bumbu ikan nila asam manis pedas di atas piring dan nikmati dengan nasi putih hangat.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi dari bumbu ikan nila asam manis pedas per porsi (1 porsi):
- Kalori: 327 kalori
- Lemak: 13 gram
- Karbohidrat: 21 gram
- Protein: 31 gram
- Natrium: 639 miligram
- Potassium: 918 miligram
- Kalsium: 85 miligram
- Zat besi: 2 miligram
Conclusion
Bumbu ikan nila asam manis pedas adalah salah satu resep yang sangat nikmat dan mudah untuk dipraktekkan di rumah. Bumbu ini dapat menyedapkan ikan nila yang biasanya hanya diolah dengan bumbu-bumbu sederhana. Selain itu, bumbu ini juga sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan sayur-sayuran segar. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sajian yang lezat dan sehat.
