Pengenalan

Ikan suwir adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan yang diiris kecil-kecil dan kemudian digoreng. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas sehingga cocok disajikan bersama nasi putih hangat. Dalam resep ini, saya akan menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utamanya.

Bahan-bahan

– 500 gram ikan tongkol – 3 siung bawang putih, cincang halus – 3 buah cabai merah, iris tipis – 2 buah cabai hijau, iris tipis – 1 batang serai, memarkan – 3 lembar daun jeruk, iris halus – 1 sendok makan kecap manis – 1 sendok teh garam – Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol dengan air mengalir dan kemudian potong menjadi irisan kecil. 2. Tambahkan garam pada irisan ikan dan aduk rata. 3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 4. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, serai, dan daun jeruk hingga harum. 5. Tambahkan kecap manis dan aduk rata. 6. Masukkan ikan suwir ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata hingga meresap. 7. Angkat dan sajikan ikan suwir bersama nasi putih hangat.

Nutrisi

Ikan suwir mengandung protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, ikan juga mengandung omega 3 yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Namun, karena hidangan ini digoreng, sebaiknya dihindari bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan terkait kolesterol tinggi.

Kesimpulan

Ikan suwir adalah hidangan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, hidangan ini cocok disajikan untuk acara keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!