Introduksi

Ayam Laos adalah hidangan khas dari daerah Laos yang terkenal dengan rasa pedas dan segar. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dihasilkan dari bumbu-bumbu khas seperti serai, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Ayam Laos memiliki rasa yang unik dan sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Berikut ini adalah resep Ayam Laos yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 batang serai, memarkan
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 10 siung bawang merah, cincang halus
– 10 buah cabai merah, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula pasir
– 500 ml air

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Laos.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Masak selama 30 menit hingga ayam matang sempurna.
6. Setelah ayam matang, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
7. Angkat Ayam Laos dari wajan dan siap disajikan.

Informasi Nutrisi

– Kalori: 210 kalori
– Protein: 26 gram
– Lemak: 10 gram
– Karbohidrat: 2 gram

Kesimpulan

Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan instruksi yang mudah diikuti, kamu dapat membuat hidangan Ayam Laos di rumah dengan mudah. Hidangan ini sangat cocok disajikan saat makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!