Pengenalan tentang Sutil
Sutil merupakan salah satu makanan khas dari daerah Betawi yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk seperti bola kecil dan diisi dengan kelapa parut yang sudah dicampur gula merah. Sutil biasanya dihidangkan sebagai hidangan penutup atau cemilan, dan memiliki rasa yang manis dan lembut. Makanan ini sangat mudah ditemukan di Jakarta, khususnya di daerah-daerah yang terkenal dengan hidangan khas Betawi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sutil: – 500 gram tepung ketan – 300 ml air matang – 200 gram kelapa parut – 150 gram gula merah – 1/4 sdt garam
Cara membuat Sutil
Berikut adalah cara membuat sutil yang mudah dan praktis: 1. Campurkan tepung ketan dengan air matang, aduk hingga merata. 2. Bentuk adonan menjadi bola kecil dengan diameter sekitar 2-3 cm. 3. Rebus bola-bola ketan dalam air mendidih hingga bola-bola ketan mengapung (sekitar 5-10 menit). 4. Angkat bola-bola ketan, tiriskan. 5. Campurkan kelapa parut, gula merah, dan garam, aduk rata. 6. Ambil bola-bola ketan tadi dan pipihkan hingga berbentuk bulan sabit. 7. Isi bulan sabit ketan dengan campuran kelapa parut tadi. 8. Lipat bulan sabit ketan menjadi bentuk bola kecil lagi. 9. Sutil siap dihidangkan.
Informasi Nutrisi
Sutil memiliki kandungan gula yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes atau orang yang sedang menjalani program diet rendah kalori. Namun, sutil juga mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga dapat menjadi sumber energi yang baik untuk tubuh. Selain itu, kelapa parut yang digunakan sebagai isian sutil juga mengandung serat dan lemak sehat.
Kesimpulan
Sutil merupakan makanan khas Betawi yang sangat lezat dan mudah dibuat. Makanan ini cocok dihidangkan sebagai hidangan penutup atau cemilan, terutama saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Meskipun mengandung gula yang cukup tinggi, tetapi sutil juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sutil di rumah dan nikmati rasa manisnya yang lezat!
