Bahan-bahan:

1. 200 gram tahu putih

2. 200 gram tempe

3. 5 buah cabai merah

4. 3 siung bawang putih

5. 2 siung bawang merah

6. 1 lembar daun salam

7. 1 batang serai

8. 1 ruas lengkuas

9. 1 sdt garam

10. 1 sdt gula pasir

11. 2 sdm minyak goreng

12. 300 ml air

Cara membuat:

1. Iris tahu dan tempe tipis-tipis, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.

2. Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah dengan blender atau ulekan.

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

4. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama 10 menit.

6. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.

7. Sajikan tahu tempe pedas dengan nasi putih hangat.

Nutrisi:

1 porsi tahu tempe pedas mengandung:

– Kalori: 254 kalori

– Protein: 16,8 gram

– Lemak: 14,8 gram

– Karbohidrat: 14,3 gram

– Serat: 3,2 gram

– Kolesterol: 0 mg

– Sodium: 381 mg

– Kalium: 504 mg

Kesimpulan:

Tahu tempe pedas adalah salah satu hidangan yang mudah dan cepat dibuat. Selain rasanya yang enak, tahu tempe pedas juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Tahu dan tempe yang digunakan sebagai bahan utamanya mengandung banyak protein dan serat yang baik untuk kesehatan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat tahu tempe pedas yang enak dan sehat di rumah. Selamat mencoba!