Apakah Krengsengan Daging Kambing?

Krengsengan daging kambing adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dalam bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur tumis sebagai pelengkap.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat krengsengan daging kambing, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 500 gram daging kambing
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat krengsengan daging kambing:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging kambing ke dalam wajan dan aduk hingga warna daging berubah menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan air, daun salam, serai, dan cabai merah. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga air menyusut dan daging empuk.
5. Masukkan tomat dan aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga tomat matang.
6. Krengsengan daging kambing siap disajikan dengan nasi putih dan sayur tumis sebagai pelengkap.

Manfaat Nutrisi Krengsengan Daging Kambing

Krengsengan daging kambing mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, terutama untuk kesehatan tulang dan otot. Daging kambing mengandung protein, zat besi, dan vitamin B12 yang membantu tubuh memproduksi sel darah merah. Selain itu, krengsengan daging kambing juga mengandung bahan-bahan seperti tomat dan cabai merah yang mengandung vitamin C dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan. Namun, krengsengan daging kambing juga mengandung lemak dan kolesterol yang tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan.

Kesimpulan

Krengsengan daging kambing merupakan hidangan khas Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat hidangan ini di rumah. Namun, perlu diingat untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan karena mengandung lemak dan kolesterol yang tinggi. Selamat mencoba!