Sejarah Kue Semar Mendem
Kue Semar Mendem adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Sejarahnya, kue ini dulu dibuat oleh para pembantu di Keraton Solo untuk Raja Pakubuwono X. Karena rasanya sangat enak, kue ini kemudian menjadi populer dan menjadi salah satu kue legendaris dari Jawa Tengah.
Bahan-bahan
Untuk membuat kue Semar Mendem, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: – 250 gram tepung terigu – 125 gram gula pasir – 5 butir kuning telur – 250 ml santan kental – 1 sdt vanili bubuk – 1/2 sdt garam – 2 lembar daun pandan – Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue Semar Mendem: 1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata. 2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna. 3. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata. 4. Tambahkan daun pandan yang sudah dipotong-potong kecil-kecil ke dalam adonan. Aduk rata. 5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. 6. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. 7. Ambil adonan satu sendok makan lalu tuang ke dalam wajan. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. 8. Angkat dan tiriskan. 9. Ulangi langkah 7 dan 8 hingga adonan habis. 10. Kue Semar Mendem siap disajikan.
Informasi Nutrisi
Berikut informasi nutrisi untuk satu porsi kue Semar Mendem: – Kalori: 109 – Lemak: 4,8 gram – Karbohidrat: 14,7 gram – Protein: 2,1 gram – Serat: 0,5 gram
Cara Penyajian
Kue Semar Mendem biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan. Kue ini enak disantap sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Kesimpulan
Kue Semar Mendem adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat terkenal. Meskipun rasanya manis, kue ini tetap enak dan lezat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!
